Sinau Ilmu Rasa pada Makanan untuk Kesehatan: Pemahaman TCM yang Mendalam

Sinau Ilmu Rasa pada Makanan untuk Kesehatan: Pemahaman TCM yang Mendalam

Oleh: Purwanto, S. Ud.

Kota Malang menjadi saksi pembahasan mendalam mengenai hubungan antara rasa makanan, elemen tubuh, dan kesehatan dalam kelas TCM (Traditional Chinese Medicine) yang diselenggarakan pada Rabu (25/12/2024). Acara yang diisi oleh pemateri Nasrudin ini menarik perhatian para peserta yang ingin memahami pendekatan holistik terhadap kesehatan melalui makanan dan herbal.

Dalam sesi tersebut, Nasrudin menjelaskan bahwa banyak orang mencoba meningkatkan kesehatan mereka dengan herbal atau makanan, tetapi seringkali hasilnya tidak sesuai harapan. Penyebab utamanya adalah kurangnya pemahaman terhadap tipe makanan atau herbal yang sesuai dengan kondisi tubuh.

"Misalnya, seseorang yang memiliki keluhan tipe dingin tetapi mengonsumsi makanan atau herbal tipe dingin, tentu hasilnya tidak akan efektif. Dalam ilmu TCM, kita harus memahami prinsip panas dan dingin, serta mengetahui rasa mana yang sesuai untuk organ tertentu," ujar Nasrudin.

Ia kemudian memaparkan hubungan antara rasa makanan dan elemen tubuh:

-Rasa asam cocok untuk elemen kayu.

-Rasa pahit terkait dengan elemen api.

-Rasa manis mendukung elemen tanah.

-Rasa pedas untuk elemen logam.

-Rasa asin juga berkaitan dengan elemen logam.

Kesalahan Umum dalam Memilih Herbal

Nasrudin juga menyoroti fenomena masyarakat yang tergiur oleh iklan herbal tanpa memahami kandungan dan sifatnya. Contoh yang sering terjadi adalah penggunaan tongkat ali dan purwoceng, yang sebenarnya termasuk herbal tipe dingin. "Herbal ini tidak cocok dikonsumsi oleh orang dengan tipe tubuh dingin," tegasnya.

Hal serupa berlaku pada herbal probiotik berbasis buah-buahan tipe dingin. Bagi individu yang terbiasa berada di lingkungan dingin, ber-AC atau menggunakan kipas angin, konsumsi herbal semacam ini justru dapat memperburuk kondisi kesehatan mereka.

Pemahaman yang Harus Dimiliki

Menurut Nasrudin, langkah awal menuju kesehatan dengan pendekatan herbal atau makanan adalah memahami tipe tubuh dan jenis makanan yang dikonsumsi. Pengetahuan ini sangat penting agar terapi atau konsumsi herbal dapat memberikan hasil yang signifikan.

Kelas TCM ini tidak hanya memberikan wawasan teoretis tetapi juga mengajak peserta untuk lebih bijak dalam memilih makanan dan herbal sesuai kebutuhan tubuh mereka. Dengan demikian, pendekatan kesehatan berbasis TCM menjadi lebih relevan dan efektif untuk masyarakat modern.

Acara ini menegaskan pentingnya edukasi kesehatan berbasis ilmu tradisional seperti TCM agar masyarakat dapat memanfaatkan potensi alam secara maksimal untuk mendukung kesehatan. Kota Malang kembali menunjukkan bahwa ia menjadi salah satu pusat pengembangan ilmu kesehatan tradisional di Indonesia.